Το μάζεμα της ελιάς

 Έγινε και φέτος η κουραστική ελαιοσυγκομιδή

 ’’Είμαι του ήλιου η θυγατέρα, η πιο απ’ όλες χαιδευτή.

Είμ’ η ελιά η τιμημένη’’

(Κωστής Παλαμάς)

Ανεμώνη

Ρόδι: Ο καρπός της ζωής και της καλοτυχίας

 Η τεχνολογία προχωράει με ραγδαία βήματα, ωστόσο μερικά πράγματα γίνονται ακόμα με το ίδιο μεράκι όπως συνέβαινε και τα παλιά χρόνια.



Το πιο παράξενο Νησί

Socotra Island

Το πιο παράξενο Νησί 

Το νησί αυτό διαλύει κάθε έννοια "φυσιολογικού" για ένα τοπίο εδώ στη Γη.

Φαντάσου να ξυπνήσεις μια μέρα στο νησί αυτό και να ρίξεις μια ματιά γύρω σου.

Μετά από ένα επιφώνημα έκπληξης θα νομίσεις ότι σε μετέφεραν σε κάποιο άλλο πλανήτη.

Στην πραγματικότητα πρόκειται για μια ομάδα τεσσάρων νησιών που έχει μείνει απομονωμένη γεωγραφικά απότην Αφρικανική ήπειρο για περισσότερο από 6 ή 7 εκατομμύρια χρόνια.

Όπως και τα νησιά Γκαλαπάγκος, το νησί αυτό βρίθει από περίπου 700 εξαιρετικά σπάνια είδη χλωρίδας και πανίδας,το 1/3 των οποίων είναι ενδημικά εκεί, δηλαδή δεν βρίσκονται πουθενά αλλού στη Γη.

Το κλίμα είναι αντίξοο, ζεστό και ξηρό, αλλά και όμως -τα πιο καταπληκτικά φυτά ευδοκιμούν εκεί.
Ευρισκόμενο στον Ινδικό Ωκεανό, 250 χλμ. από τη Σομαλία και 340 χλμ. από την Υεμένη, οι πλατειές αμμώδεις παραλίες υψώνονται σε σχιστολιθικές πλαγιές γεμάτες από σπηλιές (μερικές μέχρι και 7 χλμ. μήκος) και σε βουνά ύψους 1525 μέτρων .

Το όνομα Σοκότρα προέρχεται από τα Σανσκριτικά και σημαίνει Ευδαιμονία.

Μερικές από τις ποικιλίες των φυτών και των δένδρων μέσα από γεωλογική απομόνωση είναι γένη 20 εκατομμυρίων ετών.
Το δένδρο "Αίμα του Δράκου" είναι πηγή πολύτιμων συστατικών, βαφών αλλά και φαρμάκων για όλες τις ασθένειες.
Από απόσταση φαίνονται σαν ιπτάμενοι δίσκοι και από πάνω σα γιγάντια μανιτάρια.

Το "Άνθος της Ερήμου" μοιάζει με πόδι ελέφαντα.

Αυτό το φυτό φαίνεται να μη χρειάζεται καθόλου χώμα και περνά τις ρίζες του κατευθείαν μέσα από το βράχο.

Η κυκλοφορία είναι πρόβλημα καθώς δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου δρόμοι..
Παρόλα αυτά το νησί έχει 40.000 κατοίκους.

Η κυβέρνηση της Υεμένης έφτιαξε τους πρώτους δρόμους μόλις πριν δυο χρόνια μετά από διαπραγματεύσεις με την UNESCO που ανακήρυξε το νησί Παγκόσμια Φυσική Κληρονομιά.

Ξεχάστε τα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια, εδώ επιτρέπεται μόνο "οικοτουρισμός" που διαφυλάσσει την τοπική οικονομία και τον τρόπο ζωής.

Το νησί είναι παράδεισος επίσης για 140 διαφορετικά είδη πουλιών, 10 από τα οποία δεν υπάρχουν πουθενά αλλού στον κόσμο.

Al Hajarah, Υεμένη - τυλιγμένη στην ομίχλη.

Μια ιδέα από την μοναδική αρχιτεκτονική του Σοκότρα και της Υεμένης γενικότερα.

Χάρτες

Πηγή:xeniapap



Spinalonga

 

Spinalonga

Η Spinalonga απέχει  απο το Μακρύ-Γιαλό 75χλμ

Η Spinalonga απέχει  απο το Μακρύ-Γιαλό 75χλμ

 Το νησί Spinalonga (επίσημο όνομα Kalidon) βρίσκεται στο ανατολικό μέρος Κρήτη, κοντά στην πόλη Elounda. Ακούοντας πίσω στη βενετοκρατία, το όνομα Spinalonga είναι Ενετικά, σημαίνοντας το «μακρύ αγκάθι». Η θέση είναι επίσης η ρύθμιση για Βικτώρια Hislop με εμπορική επιτυχία μυθιστόρημα Το νησί και Werner Herzog πειραματική μικρού μήκους ταινία Τελευταίες λέξεις.

 Προέλευση ονόματος

Σύμφωνα με τα ενετικά έγγραφα, το όνομα του νησιού προήλθε από την ελληνική έκφραση «STIN ELOUNDA (που σημαίνει «σε Elounda»). Οι Βενετοί δεν θα μπορούσαν να καταλάβουν την έκφραση έτσι την εξοικείωσαν χρησιμοποιώντας τη γλώσσα τους, και την κάλεσαν ΡΑΧΗ (αγκάθι) LONGA (πολύ), μια έκφραση που διατηρήθηκε επίσης από τα locals. Οι Βενετοί εμπνεύστηκαν για αυτήν την έκφραση από το όνομα ενός νησιού κοντά στη Βενετία που κλήθηκε με το ίδιο όνομα και που είναι σήμερα το νησί Giudecca.

Ιστορία

Ο ενετικός χαρτογράφος Vincenzo Coronelli αναφέρει ότι Spinalonga ήταν όχι πάντα ένα νησί, αλλά συνδέθηκε με την παρακείμενη χερσόνησο Kolokitha. Αναφέρει ότι οι Βενετοί περιορίζουν, το 1526, αυτό το μέρος της χερσονήσου και έτσι δημιούργησαν το νησί. Λόγω της θέσης του το νησί ενισχύθηκε από των πιό στις αρχές ετών, προκειμένου να προστατευθεί προφανώς του entranceway του λιμένα αρχαίου Olous. Το Olous και αναλόγως η ευρύτερη περιοχή ερήμωσε στα μέσα του 7ου αιώνα A.C λόγω των επιδρομών των αραβικών πειρατών στη Μεσόγειο. Το Olous παρέμεινε εγκαταλειμμένο μέχρι τα μέσα του 15$ου αιώνα όταν οι Βενετοί που άρχισαν για να κατασκευάζουν τα αλατισμένος-τηγάνια στα ρηχά και αλμυρά ύδατα του κόλπου. Συνεπώς η περιοχή απόκτησε ένα εμπορικό ενδιαφέρον και σταδιακά αυτό που άρχισαν για να κατοικείται συστηματικά. Αυτό το γεγονός σε σχέση με με την τουρκική απειλή, ιδιαίτερα μετά από το επάγγελμα Κωνσταντινούπολης το 1453, η χρήση της πυρίτιδας για πολεμοχαρείς λόγους και τις συνεχείς πειρατικές επιδρομές ανάγκασε τους Βενετούς για να ενισχύσει το νησί Spinalonga.
Έτσι το 1578 χρέωσαν το μηχανικό Genese Bressani του προγραμματισμού των οχυρώσεων. Δημιούργησε blockhouses στα υψηλότερα σημεία της βόρειας και νότιας πλευράς καθώς επίσης και ενός δαχτυλιδιού οχυρώσεων κατά μήκος της ακτής του νησιού που κλείνει έξω οποιοδήποτε εχθρικό ξεμπαρκάρισμα. Το 1579 ο στρατηγός Previsor της Κρήτης Λ0ύκα Michiel έβαλε την πέτρα ιδρύματος των οχυρώσεων. Υπάρχουν δύο επιγραφές που αναφέρουν αυτό το γεγονός: ένας στο υπέρθυρο maingate του κάστρου και άλλος στη βάση της έπαλξης στη βόρεια πλευρά του κάστρου. Το 1584 οι Βενετοί που πραγματοποιούν ότι οι παράκτιες οχυρώσεις ήταν εύκολο να κατακτηθούν από τους εχθρούς που επιτίθενται από τους γειτονικούς λόφους, αποφάσισαν να ενισχύσουν την υπεράσπισή τους με την κατασκευή των νέων οχυρώσεων στην κορυφή του λόφου. Κατά συνέπεια η ενετική πυρκαγιά θα πρέπει μεγαλύτερος να ρίξει την απόδοση Spinalonga ένα impregnable φρούριο θάλασσας, ένας από το σημαντικότερο στη λεκάνη της Μεσογείου.
Μετά από την τουρκική κατοχή της Κρήτης το 1669, μόνο τα φρούρια Gramvousa, Souda και Spinalonga παρέμειναν στα ενετικά χέρια για σχεδόν μισό αιώνα. Πολλοί Χριστιανοί προκειμένου να σωθούν από τη δίωξη βρήκαν το καταφύγιο σε αυτά τα φρούρια. Το 1715 οι Τούρκοι συμφιλιώθηκαν με τους Βενετούς και κατέλαβαν το νησί. Στο τέλος της τουρκικής κατοχής το νησί αποτέλεσε το καταφύγιο πολλών οθωμανικών οικογενειών που φοβισμένος τα χριστιανικά αντίποινα. Μετά από την επανάσταση 1866 άλλων οθωμανικών οικογενειών προήλθε στο νησί από όλη την περιοχή Mirabello. Το 1881 οι 1112 Οθωμανοί διαμόρφωσαν την κοινότητά τους. Αργότερα, το 1903 οι τελευταίοι Τούρκοι εγκατέλειψαν το νησί.

Το 1579, Βενετοί στηρίχτηκε ένα φρούριο σε Spinalonga πέρα από τις καταστροφές ακρόπολη. Κράτησαν τον έλεγχο του νησιού μέχρι Οθωμανική αυτοκρατορία πήρε την κατοχή από το το 1715.
Το νησί είναι ξεχωριστό για την ύπαρξη ένα από τελευταίο το ενεργό αποικίες λεπρών στην Ευρώπη, που χρησιμοποιείται κατά αυτόν τον τρόπο από το 1903 έως το 1957. Ο τελευταίος κάτοικος, ένας ιερέας, έφυγε το 1962. Αυτό επρόκειτο να διατηρήσει τη θρησκευτική παράδοση ελληνικής ορθόδοξης εκκλησίας, στην οποία ένα θαμμένο πρόσωπο πρέπει να τιμηθεί την μνήμη 40 ημέρες, 6 μήνες, 1, 3 και 5 έτη μετά από το θάνατό τους. (Οι αποικίες λεπρών που έχουν επιζήσει Spinalonga περιλαμβάνουν Tichilesti στην ανατολική Ρουμανία, Fontilles στην Ισπανία και Talsi στη Λετονία. Από 2002, ένας από λίγους παραμονή lazarettos στην Ευρώπη είναι αυτός μέσα Dubrovnik.^[1])
Υπάρχουν δύο είσοδοι σε Spinalonga, μια που είναι είσοδος λεπρών, μια σήραγγα γνωστή ως πύλη Dante. Αυτό ονομάστηκε έτσι επειδή οι ασθενείς δεν ήξεραν τι επρόκειτο να συμβεί σε τους μόλις έφθασαν. Εντούτοις, μιά φορά στο νησί έλαβαν τα τρόφιμα, το ύδωρ, την ιατρική προσοχή και τις πληρωμές κοινωνικής ασφάλισης. Προηγουμένως, τέτοιες θελκτικότητες ήταν μη διαθέσιμες leprosy της Κρήτης στους ασθενείς, όπως έζησαν συνήθως στις σπηλιές της περιοχής, μακρυά από τον πολιτισμό.

Spinalonga σήμερα

Σήμερα, το μη κατειλημμένο νησί είναι ένα από τα κύρια τουριστικά αξιοθέατα στην Κρήτη. Εκτός από την εγκαταλειμμένη αποικία λεπρών και το φρούριο, Spinalonga είναι γνωστό για τις μικρές παραλίες χαλικιών του. Το νησί μπορεί εύκολα να προσεγγιστεί από Elounda και Επιβαρύνσεις Νικόλαος. Οι βάρκες τουριστών αναχωρούν και από τις δύο πόλεις σε καθημερινή βάση. Δεν υπάρχει καμία στέγαση σε Spinalonga, που σημαίνει όλους τους γύρους στο τέλος μόνο μερικές ώρες. Ταξίδια βαρκών από Elounda πάρτε περίπου δεκαπέντε λεπτά αναχωρώντας ταξιδιών Επιβαρύνσεις Νικόλαος μπορέστε να πάρετε προς τα πάνω μιας ώρας.
Το βιβλίο «νησί καταδικασμένη» από Victor Zorba - ένας τοπικός εμπειρογνώμονας στο νησί - είναι ακόμα στην τυπωμένη ύλη. Αφορά την αληθινή ιστορία της αποικίας λεπρών και, δεδομένου ότι ο συντάκτης που συναντιέται με τον τελευταίο κυβερνήτη της αποικίας, περιέχει πολλές αποκλειστικές φωτογραφίες και ιστορίες του γερμανικού επαγγέλματος.
Το βιβλίο «το νησί» από Βικτώρια Hislop τίθεται σε Spinalonga και μοιράζεται την πλασματική ιστορία των δεσμών μιας οικογένειας στην αποικία λεπρών.

 Αναφορές

1. ^ Νησί φλούδας. Ιστορία GNT. Ανακτημένος επάνω 27 Μαρτίου, 2005.

• Hislop, Βικτώρια (2005). Το νησί. 
• Zorba, Victor. Το νησί καταδικασμένη. 

Εξωτερικές συνδέσεις

• Spinalonga
• Εικόνες της Κρήτης
• Χάρτης της Κρήτης
• Ντοκιμαντέρ Herzog Werner για το άτομο από Spinalonga

Συντεταγμένες: 35°16 ′ 20 ″ Ν 25°44 ′ 55 ″ Ε / 35.27222, 25.74861

Πηγή:worldlingo

Πορτοκαλόπιτα

Πορτοκαλόπιτα    

Υλικά συνταγής

Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε...

1 πακέτο φύλλο κρούστας

3 φλιτζάνια ζάχαρη

4 αυγά

1 κεσεδάκι γιαούρτι

1 ξυλάκι κανέλας

1/2 ποτήρι ελαιόλαδο

2 βανίλιες

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

την φλούδα απο ένα πορτοκάλι

1 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού


Αυτή ή πορτοκαλόπιτα θα μπορούσε να θυμίζει και άλλα γλυκά όπως ραβανί με άρωμα πορτοκάλι, ή ακόμα και γαλακτομπούρεκο με extra δόση πορτοκαλιού.


Είναι πανεύκολη στην παρασκευή της.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά ελαφρά και ανακατεύουμε χρησιμοποιώντας το σύρμα με το ένα φλιτζάνι ζάχαρη, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τις βανίλιες, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα του πορτοκαλιού.

Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά μας (δεν θέλει και πολύ κόπο)προσθέτουμε σιγά σιγά τα φύλλα κρούστας. Εδώ θέλω την φαντασία σας... Μπορείτε να τα κόψετε σε κομματάκια, να τα τσαλακώσετε ή να τα απλώσετε σε στρώσεις βάζοντας μία στρώση φύλλο, λίγη απο την γέμιση, ξανά φύλλο κ.ο.κ.
Όποιον τρόπο και αν ακολουθήσετε θα γίνει εξίσου όμορφη η πορτοκαλόπιτά σας.

Ψήνουμε την πορτοκαλόπιτα στους 175 βαθμούς για 30 λεπτά.

Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Σε ένα κατσαρολάκι ανακατευούμε 1 1/2 ποτήρι νερο με το χυμό πορτοκάλι,τα 2 φλιτζάνια ζάχαρη, το ξυλάκι της κανέλας και την φλούδα του πορτοκαλιού. Τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά και εν συνεχεία τα κατεβάζουμε απο την φωτιά. Αφαιρούμε την φλούδα του πορτοκαλιού για να μην πικρίσει το σιρόπι. Το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.

Βγάζουμε την ψημένη πορτοκαλόπιτα απο τον φούρνο και την αφήνουμε για λίγο να κρυώσει (περίπου 10 λεπτά)
Μόλις το σιρόπι μας κρυώσει λίγο, περιχύνουμε την πορτοκαλόπιτα.
Αφού η πορτοκαλόπιτα "πιεί" όλο της το σιρόπι είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Καλή σας απόλαυση!

Χαμόγελο!!!

Τρόλεϊ για τσάντες!!!

Για τις κυρίες που η τσάντα τους είναι πλέον ασήκωτη!!!

Ταξίδι με ποδήλατο!!!

Το ταξίδι με ποδήλατο είναι ευκολότερο αν έχεις το κατάλληλο εξάρτημα για αποσκευές!!!

Ψαράκι!!!

Δεν είναι σκαντζόχοιρος. Ναι είναι ψαράκι και πολύ αστείο μάλιστα!!!

Λιβελούλα

2 in 1

Για όλα τα γούστα!!!

Ο γύρος της Κρήτης με Καγιάκ Θαλάσσης

Στην παραλία του Μακρύ Γιαλού σταμάτησε για φαγητό  η ομάδα που έκανε το γύρο της Κρήτης με Καγιάκ Θαλάσσης. 

κουραμπιέδες...χωρίς ψήσιμο!

Η τηλεοπτική σέφ Νίκη Μερκούρη, μας λέει πως να φτιάξουμε γευστικούς κουραμπιέδες, οικονομικά, εύκολα και...χωρίς ψήσιμο!

Κουραμπιέδες χωρίς ψήσιμο λοιπόν. Είναι εύκολοι, οικονομικοί, με εξαιρετικά  γευστικό αποτελεσμα. Φτιαξτε τους,θα ενθουσιαστειτε και θα γοητεύσετε! Εκτυπώστε το κείμενο, αγοράστε τα υλικά και ξεκινήστε...

Υλικά

500γρ μπισκότα βουτύρου                                                              

200γρ λευκή σοκολάτα

100γρ κρέμα γάλακτος

100γρ αμύγδαλα λευκά καβουρντισμένα

500γρ άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

Αλέθουμε τα μπισκότα στο μούλτι να γίνουν σκόνη. Λιώνουμε σε αντικολλητικό κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος με την λευκή σοκολάτα. Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ,ρίχνουμε τα μπισκότα,τη λιωμένη σοκολάτα και τα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε καλά και φτιάχνουμε ένα μίγμα αφράτο που να πλάθεται εύκολα. Παίρνουμε κομμάτια ζύμης,την απλώνουμε και κόβουμε κουραμπιέδες σε σχήματα αστεριών η οτι άλλα σχήματα θέλουμε.Τοποθετούμε σε ένα άλλο μπολ την ζάχαρη άχνη,πιέζουμε πρώτα τον κουραμπιέ απο την κάτω πλευρά στην άχνη,τοποθετουμε σε πιατελα εναν έναν κουραμπιε και ραντίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Χάπι με ελαιόλαδο από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Κρήτης!

 Χάπι-θαύμα από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Κρήτης!

Ένα “χρυσό” φαρμακευτικό σκεύασμα αναμένεται να κυκλοφορήσει το 2011, εκτός απροόπτου, στην αγορά βασισμένο σε τρία αρωματικά φυτά της Κρήτης και ελαιόλαδο. Το χάπι με τις αντι-ιικές ιδιότητες είναι αποτέλεσμα της συνεργασίας καθηγητών της Ιατρικής Σχολής, του Τμήματος Βιολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης, της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Ρεθύμνου και γνωστής φαρμακοβιομηχανίας. Το σκεύασμα, όπως περιέγραψε  στο Ράδιο Κρήτη, ο καθηγητής Ιατρικής Ηλίας Καστανάς, που είναι εκ των πρωτεργατών στην παρασκευή του, βασίζεται στα καταπληκτικά αρωματικά φυτά που ενδημούν στο νησί μας και στο ποιοτικό ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται ως έκδοχο. Για το εν λόγω σκεύασμα έχει κατατεθεί ήδη δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ενώ ο φάκελος του έχει προωθηθεί στον ΕΟΦ για έγκριση. Για την παρασκευή του συνεργάστηκαν εκτός από τον κ Καστανά, ο συνάδελφος του στην Ιατρική Σχολή Χρήστος Λιονής, και ο Στέργιος Πυρίντσος απο το Βιολογικό Τμήμα Το προϊόν θα κυκλοφορήσει σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση και θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για την πρόληψη αλλά και για τη θεραπεία σε πρώτο στάδιο ιώσεων όπως το απλό κρυολόγημα και η γρίπη. Υπολογίζεται σε περίπου 10 μήνες πως θα εξασφαλίσει όλες τις αναγκαίες εγκρίσεις για να κυκλοφορήσει στην αγορά. Το σημαντικό πέρα από το ότι βασίζεται σε φυτικά προϊόντα είναι ότι θα δώσει διέξοδο στην παραγωγή ελαιολάδου της Κρήτης αλλά παράλληλα θα ανοίξει και την αγορά αρωματικών φυτών, από τα οποία λαμβάνονται και αξιοποιούνται στο σκεύασμα αιθέρια έλαια σε συγκεκριμένες αναλογίες.
neatv.gr

Η παραγωγή της ρακής μας στο χωριό Καρύδι.

http://www.karydi.gr/